匈牙利牛肉烩饭是一道西餐主食，以牛肉、白饭为主要食材，搭配红甜椒、洋葱等，通过大火爆炒而成。地道的匈牙利牛肉饭还要添加酸奶，但是这不合国人的口味，故在此并不添加酸奶这项材料。下面具体介绍一下匈牙利牛肉烩饭的做法。

一、匈牙利牛肉烩饭的参考配方

1、材料

牛肉200克，红甜椒50克，洋葱50克，青葱1根，白饭300克

2、调味料

生粉1小匙，水2小匙，奶油1小匙，匈牙利红椒粉1小匙，食盐1/4小匙，鲜鸡精1/4小匙，水120mL

二、匈牙利牛肉烩饭的制作步骤

1、牛肉洗净并切块，以中火快炒过油后随即捞起沥干。

2、青椒、红甜椒、洋葱洗净并切块。

3、将生粉1小匙，水2小匙调制成生粉水备用。

4、将奶油放入锅中加热，加入洋葱爆香后，再加入牛肉、青椒、红甜椒、洋葱及匈牙利红椒粉、食盐、鲜鸡精、水煮至牛肉变软时，将生粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白饭上即可食用。

三、注意事项

1、烩饭用的米饭，以刚煮好的饭，趁热淋上一大匙烩料，马上食用，吃起来才会香Q有嚼劲，如果放在电锅中保温太久，米饭的香气和口感都会流失。

2、烩饭制作时使用的蚝油等调料中都有咸味，所以制作时，食盐要适量，否则太咸影响口感。