一、原料

　　1、材料

　　意大利面条200克，培根50克，蘑菇6朵，洋葱1个，青尖椒、红尖椒各1个

　　２、调料

　　植物油、番茄酱、盐、白糖、红葡萄酒、香油、蒜、鸡精各适量

二、做法

　　1、蒜切片；洋葱洗净切丝；培根切片；起锅烧水，水开后加少量盐和油，将面条煮熟捞出盛盘。

　　2、锅内倒油烧热，下培根、洋葱和蒜煸炒出香味，放入蘑菇、青椒、红椒翻炒，放番茄酱、盐、白糖、鸡精，少添点水炒匀烹入红葡萄酒、香油，翻炒均匀即成酱。

　　3、将炸好的酱浇在煮好的面条上即可。

三、注意事项

　　炸时要掌握火候，调料要适量。此面中西合璧、香浓醇厚。