一、原料

　　1、材料

　　意大利面120克，瘦肉100克，香菇3朵，小白菜2棵，胡萝卜1/5根，葱2根

　　２、调料

　　植物油、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、瘦肉切丝；香菇泡软后去梗切丝；小白菜洗净切小段；葱洗净切小段备用。

　　2、锅中放入半锅水烧开后，将面煮熟捞出。

　　3、锅内倒油烧热，放入葱段炒香，再放香菇丝与肉丝同炒，接着放胡萝卜片和所有萝卜片和所有调料炒匀。

　　4、再放入意大利面和小白菜炒熟即可。

三、注意事项

　　一定要把所有的材料和调料都炒匀后，才可放入面条，以免面条断掉，糊成一团。