一、材料

　　1、原料

　　新鲜米饭50克，毛豆、玉米粒各40克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　黑芝麻、盐、白糖、白胡椒粉、醋、香油、味精各适量

二、做法

　　1、毛豆、玉米粒分别洗净，入沸水中煮熟，捞出沥水备用。

　　2、鸡蛋放入沸水中煮5~7分钟，剥壳，分离蛋白和蛋黄，分别切碎备用。

　　3、黑芝麻入干锅中炒熟。

　　4、在米饭里加入毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黄碎、熟黑芝麻，加少许盐、白糖、白胡椒粉、醋、香油、味精，搅拌均匀揉成团即可。