一、材料

　　1、原料

　　大米200克，香菇20克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　植物油、盐、酱油、蒜各适量

二、做法

　　1、大米洗净，入清水中浸泡约1小时。

　　2、香菇泡发洗净切碎；鸡蛋煮熟，去壳切成小块；蒜去皮切末。

　　3、在香菇碎中放入植物油、盐、酱油、蒜末，拌匀稍腌渍。

　　4、饭锅中倒入适量清水，放入大米蒸至半熟，加入鸡蛋块、香菇碎蒸熟即可。