一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，腊肉丁、豆腐干各50克

　　2、调料

　　植物油，白糖，料酒，盐，味精，葱花

二、制作方法

　　1、豆腐干洗净切成小丁，入沸水焯去豆腥味，捞出沥水。

　　2、炒锅烧热倒入植物油，放入腊肉丁煸炒至变色，倒入少许料酒。

　　3、再放入豆腐干丁、米饭，加入盐、白糖、味精翻炒均匀，撒上葱花即可。