一、原料

　　大米，糯米，小豆(其比例为3:2:1)，荷叶，猪化油，酱油，五香粉，精盐

二、制作方法

　　1、提前把大米、糯米、小豆过筛淘净，按比例搅匀并加水泡软，然后放入锅中。

　　2、蒸时，要在笼里铺上荷叶，把米和豆子包严，还要用毛巾国好锅盖。待旺火烧至冒气时，再用小火烧三四个小时。

　　3、待米饭将熟时，将饭坯由锅中盛出，放置于洗净的瓦瓮中，给坯面上均匀地撒上些精盐，再浇上用猪化油、酱油、五香粉等调料混合而成的调味汤，然后把锅洗净香新添水烧开，把饭坯照原样再入锅中蒸煮。当饭熟香味出时即可关火食用。