一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，鸡蛋1个(取蛋黄)，黄瓜、洋葱、韩国泡菜各50克

　　2、调料

　　熟白芝麻、辣椒酱、蒜末、香油、酱油、白糖、味精、植物油、盐各适量

二、做法

　　1、洋葱、黄瓜分别洗净，切成丝。

　　2、蒜末入热油锅中爆香，下入洋葱丝、黄瓜丝炒熟，加盐、味精调味，盛出备用；碗中放入香油、辣椒酱、酱油、白糖搅拌均匀，做成酱汁备用。

　　3、将炒好的黄瓜丝、洋葱丝和泡菜放在米饭上，中间放上生蛋黄，淋上做好的酱汁，撒上白芝麻，吃时拌匀。