一、材料

　　1、原料

　　青椒50克，鱿鱼100克，米饭200克，洋葱、鲜香菇各20克

　　2、调料

　　黑胡椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量

二、做法

　　1、将洋葱、青椒、鲜香菇分别洗净切成小块；黑胡椒捣碎；鱿鱼洗净切成细条，入沸水中焯去血水。

　　2、姜末入热油锅中炒香，加入鱿鱼丝炒至变色，再加入切好的洋葱块、青椒块、香菇块、黑胡椒碎，翻炒至熟，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，浇在米饭上即可。