一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，土豆、油菜、香菇、胡萝卜各50克

　　2、调料

　　植物油、盐、葱末、姜末、鸡精各适量

二、做法

　　1、土豆去皮洗净切小块；油菜洗净切小段；香菇、胡萝卜分别洗净切成小丁。

　　2、葱末、姜末、香菇丁入热油锅中爆香，加入土豆块、胡萝卜丁翻炒至熟，下入油菜段翻炒均匀，加盐、鸡精调味，倒入装有米饭的盆中拌匀即可。