一、材料

　　1、原料

　　牛肉100克，洋葱20克，青椒1个，米饭200克

　　2、调料

　　姜，黑胡椒粉，酱油，盐，鸡精，料酒，淀粉，植物油

二、制作方法

　　1、牛肉洗净切细条，加入料酒、酱油、淀粉搅拌均匀稍腌渍。

　　2、将青椒、洋葱分别洗净切成小块；姜洗净切末。

　　3、锅置火上，倒入植物油烧热，放入姜末炒香，放入牛肉炒至色，再加入切好的青椒块、洋葱块翻炒至肉熟后，加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味，浇在米饭上即可。