一、材料

　　1、原料

　　猪肉馅20克，米饭100克，鸡蛋1个，萝卜干50克

　　2、调料

　　葱花、蒜末、香油、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油、白糖、盐各适量

二、做法

　　1、猪肉馅置入碗中，加入香油、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌渍15分钟入味，入热油锅中稍炒；萝卜干洗净沥水，切碎剁成末；鸡蛋打散。

　　2、净锅置火上，倒入植物油，爆香葱花、蒜末，倒入蛋液后改小火炒成蛋花，将米饭倒入锅中快速炒匀，下入肉末和萝卜干，与米饭一同翻炒均匀，加入酱油、白糖、盐拌炒入味，撒上葱花即可。