一、材料

　　1、原料

　　腊肉1块，广式腊肠2根，江青菜6棵，大米1杯

　　2、调料

　　生抽1大匙，砂糖1/4小匙，炒香的萝卜干适量

二、做法

　　1、腊肉、腊肠、江青菜分别洗净，备用。

　　2、腊肠对半切，腊肉切段。将腊肠、腊肉放锅里蒸20分钟，取出。

　　3、大米淘洗干净，放入沙锅内，再倒入1.5杯清水。

　　4、将沙锅放置火上，大火煮至米汤呈浓稠状后改小火，在煮米的过程中稍微搅拌一下。

　　5、把腊肠、腊肉放在蒸好的米饭上，盖上锅盖，等到米饭有裂开的声响时关火。

　　6、将腊肠、腊肉取出，切薄片，江青菜入沸水中焯熟，把切好的腊肠、腊肉与焯熟的青菜放入沙锅中，淋上用生抽和砂糖调成的汁即成。吃的时候，搭配一些炒香的萝卜干味道更好。