一、原料

　　大米100克，腊肉100克，土豆50克，香葱、萝卜干各25克，小西红柿适量，精盐1小匙，植物油1大匙

二、做法

　　1、将土豆去外皮，洗净，切成小丁；腊肉切成小片；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水煮成大米饭。

　　2、锅置火上烧热，下入腊肉片煸炒，再放入萝卜干、土豆和小西红柿炒匀。

　　3、然后加入精盐、清水煮沸，倒入大米饭，加盖用中火焖熟，撒上葱花即可。