一、材料

　　米饭220克，葱花30克，蛋黄100克，食用油2大匙

　　调料：盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙

二、制作方法

　　1、蛋黄搅散备用。

　　2、热锅，倒入约2大匙油，转中火放入米饭，将饭翻炒至饭粒完全散开。

　　3、再加入葱花及所有调料，持续以中火翻炒至饭粒松香，最后将蛋黄淋至饭上并迅速拌炒至均匀、色泽金黄即可。