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红酒鸡肉盖饭
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一、原料
米饭300克,鸡腿肉、熏肉、番茄、洋葱、水发香菇、甜椒、胡萝卜各适量,巴西里末少许,蒜片少许,精盐、胡椒粉各1/2小匙,意大利综合香料1小匙,红酒500克,植物油1大匙
二、做法
1、鸡腿、洋葱、甜椒、胡萝卜、番茄均洗净,切丁;熏肉切成丁;香菇洗净,切成两半。
2、锅中加油烧热,下入蒜片、洋葱丁、意大利综合香料爆香,再放入鸡肉、熏肉略炒。
3、然后加入红酒、甜椒、胡萝卜、番茄、香菇、精盐、胡椒粉,用小火煮至汤汁微干,趁热倒入米饭碗中,撒上巴西里末即可。
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