一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，荷叶1张，水发香菇、鸡肉、洋葱、番茄各30克

　　2、调料

　　植物油、黄油、水淀粉、番茄酱、盐、白糖、奶酪各适量

二、做法

　　1、洋葱洗净切碎；香菇洗净切成丁；番茄洗净去皮切丁；奶酪刨成丝；鸡肉洗净切成块，入热油锅中滑炒至变色。

　　2、热锅中放入黄油溶化，加洋葱、鸡肉块、盐、白糖、番茄酱翻炒，用水淀粉勾芡。

　　3、盘中铺上泡软的荷叶，放入米饭，加入炒好的材料，撒上奶酪，入微波炉中火烤5分钟即可。