一、材料

　　1、原料

　　米饭300克，猪排骨200克

　　2、调料

　　酱油，淀粉，蒜末，豆豉，红辣椒丝，姜丝，葱丝，白糖，鸡精

二、制作方法

　　1、猪排骨洗净后剁成块，加酱油、淀粉、白糖、蒜末、姜丝、豆豉、红辣椒丝、葱丝、鸡精腌渍1小时。

　　2、将米饭盛入大碗中，再放上腌好的排骨，入锅以大火蒸至排骨熟透即可。