一、材料

　　1、原料

　　南瓜80克，糯米200克，鸡脯肉、洋葱各50克

　　2、调料

　　植物油、白糖、料酒、高汤、盐、鸡精、米醋各适量

二、做法

　　1、糯米洗净，入清水中浸泡1小时。

　　2、鸡脯肉洗净切丝，加白糖、料酒、米醋、盐、鸡精拌匀；南瓜洗净去皮，切成丁；洋葱洗净切成小块。

　　3、锅中倒入植物油烧热，爆香洋葱，取出一部分，备用；锅中加入鸡脯肉丝翻炒2分钟，再加入洗净的糯米，炒至米透明。

　　4、加入高汤，没过米粒即可，码上南瓜丁，大火煮沸转小火焖至熟，撒上洋葱块即可。