一、材料

　　米饭250克，鸡胸肉100克，玉米粒120克，芹菜末适量，高汤800毫升

　　腌料：盐少许，淀粉少许，蛋清适量

　　调料：盐1/2小匙，鲜鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许

二、制作方法

　　1、鸡胸肉洗净沥干水分，剁碎后放大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约5分钟备用。

　　2、汤锅中倒入高汤以中火煮至滚沸，放入米饭和玉米粒改小火拌煮至略浓稠，加入做法1的材料拌匀续煮至熟透，再加入所有调料调味，最后加入芹菜末煮匀即可。