一、材料

　　1、原料

　　大米100克，白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘子皮10克

　　2、调料

　　姜片10克，精盐、味精各1小匙，鲜汤1000克

二、制作步骤

　　1、将白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘子皮、姜片分别洗净，放入清水锅中煎成浓汁，去渣留药汁；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

　　2、锅置火上，加入鲜汤，先放入大米用旺火烧沸，再转小火煮1小时至米粒软烂。

　　3、然后倒入药汁熬成稀粥，加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。