一、材料

　　米饭200克，高汤700毫升，猪绞肉50克，皮蛋块50克，葱花5克

　　调料：盐1/8茶匙，白胡椒粉少许，香油1/2茶匙

二、制作方法

　　1、将米饭放入碗中，加入约50毫升高汤，用大汤匙将有结块的米饭压散，备用。

　　2、取一锅，将剩余高汤倒入锅中煮开，再放入做法1压散的米饭，煮开后转小火，续煮约5分钟至米粒糊烂。

　　3、于做法2中加入猪绞肉、皮蛋块，并用大汤匙搅拌均匀，再煮约1分钟后加入盐、白胡椒粉、香油拌匀后，熄火撒上葱花即可。