一、材料

　　1、原料

　　稠米粥1碗，鸡肉丝75克，三文治火腿、莼菜(瓶装)各适量

　　2、调料

　　葱花10克，精盐1小匙，料酒、水淀粉各少许，鸡汤适量

二、制作步骤

　　1、将鸡肉丝放入碗中，加入少许精盐、料酒、水淀粉拌匀，腌5分钟，再放入沸水锅中焯烫，捞出沥水；三文治火腿切成细丝。

　　2、锅置火上，加入鸡汤，放入稠米粥烧沸，再放入鸡肉丝、莼菜、火腿丝、精盐搅拌均匀。

　　3、煮至米粥黏稠时，撒上葱花，出锅装碗，即可上桌食用。