一、材料

　　大米40克，碎玉米粒50克，水400毫升，鸡胸肉120克，胡萝卜60克，姜末10克，葱花10克

　　调料：盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，香油1茶匙

二、制作方法

　　1、鸡胸肉和胡萝卜洗净切小丁备用。

　　2、大米和碎玉米粒洗净后与水放入内锅中，再放入胡萝卜丁及姜末。

　　3、将做法2的内锅放入电饭锅中，外锅加入240毫升水，煮约10分钟后打开锅盖，放入做法1的鸡肉丁拌匀，再盖上锅盖继续煮至开关跳起。

　　4、打开电饭锅盖，加入调料拌匀，盛入碗中，撒上葱花即可。