一、材料

　　米饭200克，高汤700毫升，蛋液50克，乌贼丝25克，虾仁丁30克，鱼片30克，牡蛎25克

　　调料：盐1/8茶匙，白胡椒粉少许，香油1/2茶匙

二、制作方法

　　1、将米饭放入碗中，加入约50毫升高汤，用大汤匙将有结块的米饭压散，备用。

　　2、取一锅，将剩余高汤倒入锅中煮开，再放入做法1压散的米饭，煮开后转小火，续煮约5分钟至米粒糊烂。

　　3、继续于做法2中加入乌贼丝、虾仁丁、鱼片、牡蛎，并用大汤匙搅拌均匀，再煮约1分钟后加入盐、白胡椒粉、香油拌匀，接着淋入蛋液拌匀凝固后，熄火装碗即可。