一、材料

　　1、原料

　　花椰菜1/2棵，香菇2朵，草菇2朵，胡萝卜1/2根，大米200克，鸡汤1000毫升

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、香油、味精、白糖各适量

二、做法

　　1、将蔬菜洗净，均用沸水焯一下，花椰菜掰成小块，香菇、草菇、胡萝卜分别切丁；大米洗净后用水浸泡1小时。

　　2、锅置火上，放入鸡汤与大米，大火煮沸，加入香菇丁、草菇丁与胡萝卜丁，煮沸后慢火熬煮至黏稠。

　　3、加入花椰菜块、盐、胡椒粉、白糖，中火煮沸锅，放入味精与香油调味即可。