一、材料

　　1、原料

　　鲜鱼片50克，大米200克，鸡汤5杯

　　2、调料

　　姜丝、香葱花、盐、胡椒粉、水淀粉、香油各适量

二、做法

　　1、鲜鱼片洗净后用盐、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分钟；大米洗净后用水浸泡30分钟。

　　2、锅置火上，放入鸡汤与大米，大火煮沸后转小火，熬煮至黏稠，加入姜丝、盐、胡椒粉，再转大火将粥煮沸。

　　3、同时加入腌渍好的鱼片，持续煮沸3分钟后熄火，食用时撒入香葱花即可。