一、材料

　　1、原料

　　猪肉100克，茭白1根，香菇2朵，香菜少许

　　2、调料

　　盐、味精各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净泡好后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。

　　2、锅中放入适量水烧沸，放入肉片焯至断生，捞出。

　　3、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入香菇丝煮沸，放入茭白条、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。