一、材料
　　1、原料
　　嫩芹菜叶50克、粉丝30克
　　2、调料
　　葱花、姜末、盐、味精、香油、植物油各适量

二、做法

　　1、嫩芹菜叶洗净；粉丝用温水泡至回软。

　　2、锅中倒植物油烧至五成热，放入葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末翻炒后，加入适量清水，加入粉丝同煮，加盐调味，锅开后放味精、淋入香油即可。