一、材料

　　1、原料

　　牛腩50克，白萝卜50克，大米200克，高汤8杯

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、淀粉、味精、白糖、姜丝、香菜末各适量

二、做法

　　1、牛腩洗净，切片，拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；白萝卜洗净后切片；大米洗净后用水浸泡1小时。

　　2、锅置火上，放入高汤与大米，用大火煮沸后转小火熬煮30分钟。

　　3、加入牛腩片、盐用小火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟。

　　4、用味精、白糖调味后，撒上姜丝、香菜末即可。