一、材料

　　1、原料

　　口蘑100克，面粉100克，清汤350毫升，牛奶130毫升，猪瘦肉100克，炸面包丁50克

　　2、调料

　　盐、味精、白胡椒粉、料酒、黄油各适量

二、做法

　　1、口蘑洗净，切片备用；猪肉洗净，切成小块，加适量清水煮沸，撇去浮沫，加入料酒，小火炖至八成熟。

　　2、将黄油放入锅内加热，放入面粉炒至黄色，将猪肉块、肉汤及牛奶分3次倒入锅中，不断搅拌至糊状，加清汤搅匀。

　　3、把口蘑片放入奶油汤中，煮沸，加入盐、味精、白胡椒粉调味，最后加入炸面包丁即可。