一、材料

　　1、原料

　　莲藕200克，猪肉50克，冬菇20克

　　2、调料

　　葱末、姜末、料酒、盐、味精、植物油各适量

二、做法

　　1、将莲藕削皮，洗净，切片；冬菇放入温水中泡发，捞出去蒂，洗净，切片；猪肉洗净，切薄片，置碗中，放入葱末、姜末、盐、味精、料酒，搅拌均匀，腌渍10分钟备用。

　　2、锅置火上，放植物油烧至四成热，放入腌好的猪肉片煽炒，随后放入藕片翻炒几下，加入适量清水，煮沸后放入冬菇片，再次煮沸后，转小火焖5分钟即可。