一、材料

　　1、原料

　　豆腐100克、黑木耳15克、胡萝卜50克

　　2、调料

　　葱末、盐、酱油、香油、味精、植物油各适量

二、做法

　　1、将豆腐洗净，切成4厘米见方的块；黑木耳用温水泡好，洗净，撕成小片；胡萝卜洗净，切斜片备用。

　　2、锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱末煽炒出香味，放入胡萝卜片、黑木耳片煽炒片刻，加酱油、盐和适量清水，烧沸，放入豆腐块，转中火煮10分钟，撒上香油、味精搅拌均匀即可。