一、材料

　　1、原料

　　黄豆芽200克，水发海带200克，香菜1棵

　　2、调料

　　植物油、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤各适量

二、做法

　　1、将黄豆芽择根洗净焯水过凉；海带洗净切丝焯水煮熟过凉沥干；香菜择洗干净，切成小段备用。

　　2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段、姜片煽香，倒入清汤，大火烧沸后放入黄豆芽、海带丝、料酒，锅沸后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，撒上香菜段即可。