一、材料

　　1、原料

　　黄瓜1根，竹荪适量

　　2、调料

　　盐、味精各适量

二、做法

　　1、将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段。

　　2、黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片备用。

　　3、锅内放清水、盐、味精，拌匀后加入黄瓜片、竹荪段，大火烧沸后即可。

三、注意事项

　　此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味，调料尽量简单。黄瓜最好不去皮，切成薄片后绿边宛如丝带在汤中荡漾，非常好看。