一、材料

　　1、原料

　　鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克

　　2、调料

　　盐适量

二、做法

　　1、鸡肉洗净，切块；桂圆去壳；枸杞子洗净后浸泡片刻。

　　2、鸡肉块放入沸水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中；将桂圆、枸杞子一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。