一、材料

　　1、原料

　　蛤蜊300克，豌豆苗适量

　　2、调料

　　姜丝、胡椒粉、盐、味精各适量

二、做法

　　1、将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；豌豆苗择洗净备用。

　　2、锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧沸至水沸腾半分钟。

　　3、将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精、胡椒粉调味盛出即可。