一、材料

　　1、原料

　　大麦50克、牛肉40克、胡萝卜30克

　　2、调料

　　盐、姜末各适量

二、做法

　　1、大麦洗净，浸泡2小时；牛肉洗净，切成碎末；胡萝卜洗净，切成碎丁。

　　2、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入大麦煮沸，换小火煮成粥，加胡萝卜丁煮约6分钟，再加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。

三、注意事项

　　如果想让牛肉末吃起来更有滋味，可以先用料酒、盐、葱花等调料腌渍一下。