一、材料

　　1、原料

　　菠菜50克、银耳15克、大米50克

　　2、调料

　　盐、味精各适量

二、做法

　　1、菠菜洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干后切碎；银耳泡发后，撕成小朵；大米淘洗干净。

　　2、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入大米煮沸，放入银耳，小火熬煮至八成熟，加入菠菜、盐、味精煮至黏稠即可。