一、材料

　　1、原料

　　三黄鸡1只，山药、莓荠、胡萝卜各100克，玉米笋50克，枸杞子、薏米、红枣、陈皮各适量

　　2、调料

　　清汤、盐、味精、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、三黄鸡去内脏，切大块，焯水洗净；山药、胡萝卜、蒂荠去皮，洗净，山药、胡萝卜切滚刀块；枸杞子、薏米、玉米笋、红枣、陈皮洗净。

　　2、沙锅内加清汤，将上述材料倒入锅中烧沸，转小火煨1小时，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉调味即可。