一、用料

　　1、液种材料

　　高筋面粉125克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，奶粉5克，水27克，全蛋液50克

　　2、主面团材料

　　高筋面粉125克，盐3克，黄油20克，细砂糖15克，水92克

　　3、馅料

　　颗粒花生酱适量

　　4、表面装饰

　　全蛋液，杏仁片

二、制作方法

　　1、取一份面团擀开后翻面，抹上一层厚厚的花生酱。

　　2、左右各向中间折叠一次，捏紧接缝处。

　　3、用刮板纵向切两刀，平均分为3份，顶端不要切断。

　　4、辫三股辫，捏紧两端收口。

　　5、整理后置于模具中，进行最后发酵。

　　6、发酵至九分满，在表面刷蛋液，撒上杏仁片，入预热好的烤箱烘烤。

　　7、上下火，200℃，中层，15～18分钟。