一、用料

　　高筋面粉150克，低筋面粉30克，细砂糖25克奶粉1大匙，鲜奶90克，鸡蛋液30克，盐1/2小匙，酵母粉( 1/2+1/4)小匙，黄油20克，果酱50克

二、制作方法

　　1、用直接法做好基础发酵面团。将发酵面团分割成3个45克的大面团，15个10克的小面团，滚圆松弛10分钟。

　　2、分别将大面团擀成圆饼形。

　　3、将圆饼平铺在烤盘上，中间预留空隙。

　　4、小圆面团再次滚圆，在底部抹上少许蛋液，围在大圆饼的周围，外围预留5mm空隙。盖上保鲜膜进行最后发酵，发至2倍大时，在表面刷上薄薄的全蛋液。

　　5、烤箱于200℃预热，以上下火、170℃、中层烤15分钟。待面包凉后加入果酱。