一、材料

　　牛油果 150 克，鲜奶油 100 克，无调味花生酱70 克，鸡蛋3个，海盐少许

　　粉料：杏仁粉 80克 ，泡打粉 6克 ，亚麻仁籽粉 50克

　　饰顶：杏仁片适量

二、制作方法

　　1、所有粉料混合拌匀。

　　2、牛油果与花生酱搅拌成泥状，加少许海盐。

　　3、将蛋白、蛋黄分离，蛋白打发，蛋黄拌匀。

　　4、将蛋黄拌入牛油果泥中搅拌拌匀。

　　5、将粉料、牛油果泥、鲜奶油倒入锅中混合成糊。

　　6、将蛋白分2次轻拌入面糊中。

　　7、面团倒入烤模中整平，放入烤箱，表面铺上杏仁碎片。将烤模放进烤箱170℃烘烤30~35 分钟即完成。

三、注意事项

　　1、牛油果不要选过熟的，会有苦味。

　　2、花生酱替换成 2个咸蛋，也很美味。

　　3 、花生酱若是咸味的，就不要再加海盐。