一、用料

　　高筋面粉250克，砂糖10克，盐4克，干酵母2.5克，炼乳50克，牛奶110克，蛋液适量

二、制作方法

　　1、将所有材料放在一起搅拌， 至面团表面光滑，能拉开面膜即可。

　　2、面团在室温30℃下发酵50分钟。

　　3、将面团均分割成150克/个，滚圆，松弛20分钟后，将面团擀开。

　　4、将面饼都卷成橄榄状。

　　5、放入烤盘，在温度30℃、湿度75%的环境中发酵50分钟。

　　6、面团发酵好后，表面刷上蛋液。

　　7、将面团划上刀口。

　　8、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，烘烤15分钟即成。