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牛奶布丁
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克,酵母8克,白糖200克,鸡蛋1个,精盐5克,奶粉25克,黄油20克,沙拉酱30克,可仕达酱30克,清水150克
二、做法
1、将面粉、酵母、白糖、精盐、奶粉倒入容器中混合均匀。
2、加入鸡蛋、清水,搅拌成光滑的面团。
3、再加入黄油揉匀,用塑料薄膜盖住,放置5~10分钟。
4、把面团分成每个约80克的小面团,分别揉圆并饧发40分钟左右。
5、饧发好的面团放入烤盘,然后在其表面刷上一层蛋液。
6、把沙拉酱和可仕达酱分别装入裱花袋中并挤在刷了蛋液的面团上。
7、烤盘放进烤箱,用上火200℃、下火180℃烘烤12分钟左右后取出。
8、在表面继续刷上一层蛋液,再次放入烤箱烤约1分钟,取出即可。
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