一、原料

　　高筋面粉200克，低筋面粉40克，鸡蛋2个，白糖20克，酵母2克，精盐2克，黄油片20克，牛奶100克，丹麦油100克，黑樱桃适量

二、做法

　　1、把除了丹麦油、黄油片和黑樱桃以外的其他原料混合，揉成面团，再加入丹麦油揉匀，打发至八成，然后放入冰箱冷冻至稍微僵硬。

　　2、取出冷冻好的面团，用擀面杖擀平，继续放入冰箱冷冻至稍微僵硬。

　　3、取出面块，把黄油片用擀面杖擀平，摆放在面块中间，面块两端向内折起，盖住黄油片，用擀面杖擀平再对折，继续擀平，重复2~3次成面饼。

　　4、面饼用塑料薄膜包好，放入冰箱继续冷冻60分钟，取出后用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面饼，切成10厘米×10厘米的方形面块。

　　5、用刀把方形面块的每个角切开，折成风车形状，放入烤盘，继续发酵45分钟，发酵完成后，在表面刷上一层蛋液。

　　6、烤盘放入烤箱，用上火180℃、下火190℃烘烤约12分钟，取出烤好的面包，放上黑樱桃做装饰即可。