一、面团材料

　　果子面包面团550g，蛋液适量

二、内馅材料

　　芋头400g，炼乳10g，细砂糖60g，无盐黄油15g，全脂奶粉15g(或买现成芋头泥500g)，南瓜子适量

三、分量

　　100g(含馅)×5个

四、制作步骤

　　1、芋头馅搓成每个50g重的小球，轻拍面团去除多余的空气。

　　2、包馅，并封口朝下，盖上保鲜膜，进行最后发酵，40~50分钟。

　　3、面团表面刷上蛋液，装饰南瓜子，放入已预热的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤10~12分钟。

五、芋头馅制作

　　为加速芋头泥的制作时间，可运用小型搅拌机来协助。

　　1、将芋头蒸热，与砂糖、奶粉一起放入搅拌机中进行搅拌。

　　2、再放入炼乳、黄油继续搅拌。而搅拌时间随个人喜好，建议稍微保留一些细颗粒，让口感更加丰富。

　　3、将搅拌好的内馅铺平后冷藏备用。基本上只能冷藏保存2天。