一、原料

　　面粉80克，白糖100克，鸡蛋10克，塔塔粉5克，植物油60克，肉松适量，清水60克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入碗中，并将蛋黄和蛋清分开。

　　2、在蛋清中加入白糖和塔塔粉搅匀成蛋白糊。

　　3、清水和植物油倒入容器中混合均匀，加入面粉、蛋黄搅匀成蛋黄糊。

　　4、再倒入蛋白糊搅匀成面糊。

　　5、面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，放入烤箱，用上火170℃、下火140℃烘烤18分钟取出。

　　6、把烤好的蛋糕弯曲，在中间挤上奶油，在奶油上撒上肉松即可。