一、原料

　　低筋面粉60克，杏仁片80克，鸡蛋350克，白砂糖70克，塔塔粉3克，奶油80克，植物油45克，清水45克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉，搅匀并打发成蛋白糊。

　　3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊。

　　4、然后加入蛋白糊充分搅拌均匀成面糊。

　　5、烤盘内铺上油纸，倒入面糊并铺平。

　　6、烤盘放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　7、取出烤好的蛋糕，背面朝上放在纸上，在表面均匀涂抹一层奶油。

　　8、用刀等分切成两半后，把两块蛋糕对叠，继续等分切开，抹上奶油后对叠。

　　9、在蛋糕表面再抹一层奶油后等分切开，撒上杏仁片即可。