一、原料

　　低筋面粉80克，鸡蛋350克，白砂糖75克，塔塔粉3克，香橙果酱50克，植物油50克，清水45克，椰蓉适量

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉搅匀，打发成蛋白糊。

　　3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊，再加入蛋白糊充分搅拌均匀成面糊。

　　4、烤盘内铺上油纸，把面糊倒进烤盘并铺平，烤盘放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　5、取出烤好的蛋糕，将背面朝上放在纸上，在表面抹上一层香橙果酱，然后借助擀面杖把蛋糕卷起。

　　6、香橙果酱装入裱花袋，在蛋糕卷表面随意挤出自己喜欢的图案，撒上椰蓉，把蛋糕卷等分切成若干小块即可。